Alimentación y Dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

1. Composición de los alimentos: nutrientes
2. Metabolismo
3. Clasificación de los alimentos
4. Dieta equilibrada
5. Higiene alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESCRIPCIÓN DE LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN

1. Epidemiología de los trastornos de la nutrición
2. Enfermedades metabólicas
3. Intolerancias alimenticias
4. Alergias alimentarias
5. Toxiinfecciones alimentarias
6. Anorexia y bulimia nerviosas
7. Desnutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESCRIPCIÓN DE LAS DIETAS TERAPÉUTICAS

1. Dietas progresivas
2. Dieta astringente
3. Dieta en el estreñimiento
4. Dietas terapéuticas
5. Dietética de la diabetes
6. Dietas de exploración
7. Dietética en cirugía

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DESCRIPCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN ORAL

1. Preparación y distribución de la comida
2. Ayudas en la alimentación del paciente
3. Alimentación infantil
4. Cumplimentación de plantillas de dietas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DESCRIPCIÓN DE LAS TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN ENTERAL

1. Indicaciones y contraindicaciones de la alimentación enteral
2. Vías de acceso de las sondas
3. Técnicas de colocación de las sondas
4. Complicaciones de la alimentación enteral
5. Preparación y administración de las dietas por sonda
6. Tipos de dietas enterales

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN PARENTERAL

1. Tipos de nutrición parenteral
2. Vías de administración
3. Preparación y administración de los nutrientes
4. Complicaciones
5. Cuidados básicos de enfermería: componentes del sistema
6. de nutrición parenteral y su manejo

UNIDAD DIDÁCTICA 7. SOLUCIONES “EVALÚATE TÚ MISMO”