ADGD048PO Control de la Productividad: Métodos y Tiempos en Despiece de Aves - Modalidad Online

ADGD048PO Control de la Productividad: Métodos y Tiempos en Despiece de Aves
Materiales incluidos:
SCORM 1
Referencia del pack formativo
Referencia EF_326029-2201
Duración del pack formativo
Horas 150 h
Área de formación - Administración y Oficinas
Área de formación Formación Empresarial, Marketing y Recursos Humanos
Tipo de modalidad del pack formativo
Modalidad Online
Precio del pack formativo
Precio No disponible
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA Y CONTROL DE LA PRODUCTIVIDAD EN EL DESPIECE DE AVES.

  1. Identificación de las partes a despiezar.
  2. Métodos y tiempos para aumentar la productividad mediante el proceso de despiece.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE PRODUCCIÓN.

  1. Análisis de control y prevención de puntos críticos en el proceso de despiece.
  2. Exigencias especiales según la preparación del producto.
  3. Identificación y distribución de la canal.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MEJORA Y EVALUACIÓN DEL PRODUCTO FINAL.

  1. Técnicas de mejora de la calidad del producto.
  2. El producto final.
  3. Las exigencias del mercado.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL LUGAR DE TRABAJO, CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS.

  1. La higiene en la sala.
  2. La higiene personal.
  3. El mantenimiento especial de equipos y utensilios.
  4. El mantenimiento especial de los materiales envasados
  • El curso ADGD048PO Control de la Productividad: Métodos y Tiempos en Despiece de Aves otorga al alumno una formación perteneciente a la Familia Profesional de la Administración y Gestión. Este curso ADGD048PO Control de la Productividad: Métodos y Tiempos en Despiece de Aves pretende que el alumno sepa gestionar la productividad de los empleados del despiece, empleando para ello técnicas de acuerdo a las normas de calidad.