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HOTR0010 Cocina Internacional - Modalidad Online

HOTR0010 Cocina Internacional
Materiales incluidos:
SCORM 1
Referencia del pack formativo
Referencia EF_344248-2301
Duración del pack formativo
Horas 30 h
Área de formación - Hostelería y Restauración
Área de formación Formación Profesional y Oficios
Tipo de modalidad del pack formativo
Modalidad Online
Precio del pack formativo
Precio No disponible
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA INTERNACIONAL

  1. Conocimiento de la cocina internacional.
  2. - Cocina internacional como cocina profesional.
  3. - Cocina internacional como selección de las cocinas nacionales.
  4. - Elaboración de un glosario de productos y especialidades culinarias del mundo.
  5. Aproximación de la cocina europea.
  6. - Gastronomía y cocina francesa.
  7. - Gastronomía y cocina italiana.
  8. - Otras cocinas europeas.
  9. Conocimiento de la cocina americana.
  10. - Cocina norteamericana.
  11. - Cocina Centroamericana.
  12. - Cocina Sudamericana.
  13. Aproximación a las cocinas orientales.
  14. - Cocina China.
  15. - Cocina en Japón.
  16. - Cocina en India.
  17. Conocimiento de la cocina africana.
  18. - Cocina Norteafricana.
  19. - Cocina de África central.
  20. - Cocina Sudafricana.
  • El curso HOTR0010 Cocina Internacional ofrece formación especializada en el sector hostelero. Con este curso HOTR0010 Cocina Internacional el alumnado obtendrá conocimientos de cocina internacional, centrándose en varios ámbitos como son el europeo, americano, oriental y africano.