Análisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras en Alimentación

Análisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras en Alimentación
Materiales incluidos:
Manuales 1
Cuadernos 1
Referencia del pack formativo
Referencia 254047-1902
Duración del pack formativo
Horas 150 h
Área de formación - Ciencias Sanitarias
Área de formación Sanidad, Dietética y Nutrición
Tipo de modalidad del pack formativo
Modalidad A distancia
Precio del pack formativo
Precio No disponible
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS ALIMENTARIAS

  1. Microorganismos habituales presentes en los alimentos
  2. Bacterias patógenas y enfermedades transmisibles en los alimentos
  3. Microorganismos de la descomposición de los alimentos
  4. Contaminación de los alimentos
  5. Temperatura y aditivos para la conservación de los alimentos
  6. Alteraciones de los alimentos
  7. Bacterias entéricas indicadoras de contaminación fecal
  8. Legislación alimentaria
  9. Normas microbiológicas
  10. Reglamentación técnico sanitaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS AMBIENTALES

  1. Contenido microbiano del aire de un espacio confinado y abierto
  2. Técnicas para el análisis microbiológico del aire
  3. Técnicas para el control de los microorganismos del aire: Radiaciones UV, agentes químicos, filtración, y flujo laminar
  4. Legislación

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN AGUAS

  1. Calidad sanitaria del agua
  2. Principales microorganismos en aguas superficiales y residuales
  3. Microorganismos coliformes y patógenos en aguas residuales
  4. DBO5 y DQO
  5. Microorganismos utilizados como indicadores de contaminación
  6. Determinación de aerobios mesófilos, aerobios totales, psicrófilos, enterobacterias totales, E.coli, clostridios sulfito-reductores, Salmonella, Shigella, Listeria y Legionella
  7. Legislación y reglamentación técnico sanitaria sobre abastecimiento y control de calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTROS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

  1. Análisis aplicados a productos farmacéuticos
  2. Microorganismos presentes en sistemas de limpieza, refrigeración y sistemas de aire acondicionado
  3. Microorganismos en papel y cartón
  • El curso de Análisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras en Alimentación es la oportunidad perfecta para adquirir las habilidades necesarias en el análisis de muestras alimentarias. En la situación actual, donde la seguridad y calidad de los alimentos son primordiales, contar con conocimientos en microbiología y análisis de muestras es fundamental. Este curso ofrece un temario completo y actualizado que aborda aspectos clave como los microorganismos habituales en alimentos, bacterias patógenas y enfermedades transmitidas por los alimentos, así como técnicas de conservación y alteraciones en los alimentos. Además, se profundizará en el análisis microbiológico de muestras ambientales, como el aire, y se estudiará la calidad sanitaria del agua. Uno de los argumentos más importantes para elegir este curso es su enfoque práctico y aplicado. A través de prácticas virtuales y estudios de casos reales, los participantes podrán poner en práctica los conocimientos adquiridos y a...

Materiales Incluidos

Manual teórico MAN_ED_603c
NombreAnálisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras en Alimentación
Cuaderno de ejercicios CEJ_ED_1657
NombreAnálisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras en Alimentación